Amerikai krémes
Hozzávalók:
7 tojás sárgája
20 dkg cukor
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaó
13 ek víz
1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
7 tojás fehérje
7-10 ek cukor
3 cs vaníliás pudingpor
9 dl tej
A díszítéshez:
5 dl habtejszín
reszelt csokoládé
1 csomag vaniliás cukor
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzákavarjuk a sütőporos lisztet illetve a kakaót.180 fokon körülbelül 20-25 percig sütjük.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
A pudingport a tejjel simára kikavarjuk és megfőzzük, és még forrón hozzákeverjük a felvert habhoz.A tepsiben lévő kész piskótára simítjuk és még így 10-15 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt sütemény tetejére kenjük.
Reszelt csokoládéval megszórjuk a tetejét.