Fehér csokoládés pöffeteg

2013.02.14 08:47

Hozzávalók:

• 150 g fehér csokoládé
• 40 g vaj
• 2 tojás
• 60 g cukor
• 100 g dúrvára őrölt mandula
• 210 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kk. málnapiros ételfesték

A hempergetéshez: kristálycukor és porcukor

Elkészítés:

Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, majd a tojással és az ételfestékkel csomómentesre kavarjuk. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, a lisztet, a mandulát , a cukrot és a sütőport. A lisztes keveréket a csokis masszához adjuk és alaposan összedolgozzuk. Ezután a tésztát , 1-2 óráig hűvös helyen pihentetjük. Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb tepsit , a sütőt pedig 180 fokra melegítjük.Kisebb diónyi gombócokat formázunk a tésztából, majd kristálycukorban, végül pedig porcukorban meghempergetjük. Egymástól 5-6 cm távolságra rakjuk a gombócokat és 10-12 perc alatt készre sütjük.