Rákóczi túrós torta

2013.01.20 16:21

Hozzávalók:

A tésztához:

• 150 g liszt
  50 g vaj
  50 g cukor
  1 tojássárgája
  60 g tejföl
  1 sütőpor

A töltelékhez:

• 750 g cukor
  50 g tejföl
  150 g cukor
  2 tojássárgája
  1 vaníliacukor
  reszelt narancshéj
  2 ek. búzadara

A habhoz:

• 3 dl Hulalla, 2 ek. porcukor, 1/2 habfixáló

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. A töltelék hozzávalót összekeverjük.A tésztát, 200 fokra melegített sütőbe toljuk és 7-8 percig sütjük. Kivesszük és tetejét megkenjük sárgabarack lekvárral, és a túrótölteléket rásimítva, visszatoljuk a sütőbe. ( kb.: 20 perc) 

A Hulallát, a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verem. Miután a sütemény megsült és kihült , a tetejére simítom a habot és megcsepegtetem lekvárral.